صناعة الأغذية

عندما يتعلق الأمر بتركيبة الأغذية، فإن الوظيفة والسلامة والاتساق هي كل شيء. نحن في TENESSY، نقدم صمغ السليلوز عالي النقاء في الأغذية المصممة لتلبية الاحتياجات المعقدة لإنتاج الأغذية الحديثة. سواءً كنت تقوم بتركيب حلوى كريمية أو وجبة جاهزة للأكل، فإن صمغنا المخصص للأغذية HPMC, CMCو HEC يوفر قوامًا فائقًا وثباتًا وفترة صلاحية فائقة.

المخبوزات

موصى به: HPMC / CMC

تحسين ليونة الكعك والخبز والاحتفاظ برطوبته

استبدال جزء من الدهون وتقليل السعرات الحرارية

تثبيت بنية الفقاعة وإطالة مدة صلاحيتها

تحسين قابلية العجين للتشكيل

الأطعمة المجمدة والآيس كريم

موصى به: HPMC / CMC

منع تكون بلورات الثلج وتحسين نعومة الآيس كريم

تحسين القوام والثبات بعد التجميد

التحكم في سرعة الذوبان وتعزيز استمرارية المذاق

توفير الاستحلاب واحتباس الماء

المشروبات والعصائر

موصى به: CMC

تعليق اللب لمنع ترسبه

زيادة اللزوجة وملمس الفم

تثبيت البروتين في بيئة منخفضة الأس الهيدروجيني

تعزيز كثافة ولزوجة المشروبات

الصلصات والتتبيلات

موصى به: CMC / HEC

الحفاظ على ثبات المستحلب

منع فصل الزيت عن الماء

تحسين الانسيابية وتوفير مذاق سلس

الحفاظ على الاتساق في ظل ظروف الأملاح العالية والأحماض العالية

منتجات الألبان

موصى به: CMC / HEC

تحسين القوام وإضفاء ملمس حريري على الفم

منع اللبن من التقسيم الطبقي وترسيب مصل اللبن

استبدال جزء من دهون الحليب للحصول على محلول قليل الدسم

تحسين الاستقرار الحراري للمنتج

أخرى

المعكرونة الفورية والمعكرونة المجففة

اللحوم النباتية والبروتين النباتي

الحلويات والأغذية الوظيفية

منتجات منخفضة السكر/خالية من السكر

نحن نقدم درجة الغذاء منتجات الأثير السليلوز السليلوزية الاحترافية

نحن نوفر مادة HPMC وCMC وHEC عالية الجودة من الدرجة الغذائية التي تتوافق مع المعايير التنظيمية الدولية للأغذية، مما يساعدك على تحسين هيكل التركيبات الخاصة بك، وتحسين القدرة التنافسية للمنتجات، وتقديم خيارات صحية وألذ للمستهلكين.

HPMC

HPMC هو مضاف غذائي متعدد الوظائف مشتق من ألياف نباتية طبيعية، ويتمتع بخصائص جيدة لتشكيل الأغشية، وخصائص التبلور الحراري والقدرة على الاستحلاب. في الطعام، يمكن استخدام HPMC كمكثف وعامل احتفاظ بالماء ومثبت للمستحلب، وهو مناسب بشكل خاص للخبز والمعكرونة سريعة التحضير ومنتجات اللحوم النباتية وغيرها من التركيبات.

اكتشف المزيد

CMC

CMC هو أحد أكثر مشتقات السليلوز المستخدمة على نطاق واسع في الأغذية مع قابلية ممتازة للذوبان في الماء وخصائص تكثيف فعالة. ويمكنه توفير قوام ثابت بتركيزات منخفضة مع تحسين ملمس الفم ومنع الانفصال. في تطبيقات مثل المشروبات ومنتجات الألبان والصلصات والحلوى ومنتجات الألبان، يمكن أن يحسن CMC بشكل كبير من ثبات المنتج وتجربة قوامه.

اكتشف المزيد

HEC

على الرغم من أن HEC يُستخدم بشكل أكثر شيوعًا في المجالات الصناعية، إلا أنه يُظهر أيضًا أداءً معتدلًا ومستقرًا في بعض التطبيقات الغذائية. ويمكنه الحفاظ على الاتساق الممتاز والتحكم في الانسيابية في ظل ظروف ارتفاع الأملاح والأحماض العالية، وهو مناسب للاستخدام في الصلصات وتوابل السلطة وبعض المكملات الغذائية.

اكتشف المزيد

فوائد استخدام إضافاتنا الكيميائية في صناعة الأغذية

نباتي وصديق للملصقات النظيفة

لا تحتوي منتجاتنا المشتقة من مصادر السليلوز الطبيعية على أي مكونات حيوانية وتدعم تطوير منتجات ذات علامة نظيفة، وهي مثالية للأسواق الاستهلاكية النباتية والعضوية والمستهلكين المهتمين بالصحة.

تقديرات قابلة للتخصيص لتلبية الاحتياجات المختلفة

نحن نقدم مجموعة واسعة من مستويات اللزوجة وقابلية الذوبان لتناسب استخدامك المحدد، سواءً كان ذلك في قوة عجينة المعكرونة الفورية أو نعومة الآيس كريم أو تعليق المشروبات.

دعم فني يمكنك الوثوق به

يعمل فريقنا الفني عن كثب مع الشركات المصنعة للأغذية لتقديم الدعم في مجال التطبيقات، وإرشادات الاختبار، وتحسين التركيبات، مما يساعدك على إطلاق منتجات ناجحة بشكل أسرع.

تواصل معنا

تدرك تينيسي أهمية تسليم العينات في الوقت المناسب. عادةً ما نرسل العينات خلال يومي عمل ونقدم خيارات الشحن عبر فيديكس أو دي إتش إل. لذلك، تختلف أوقات التسليم بناءً على طريقة الشحن التي اخترتها.

استفسارات عامة

رقم 2835، طريق أوتيزونغ، منطقة التكنولوجيا الفائقة، مدينة جينان، مقاطعة شاندونغ، الصين

البريد الإلكتروني: info@tenessy.com

واتساب: +8613156185750

تليفون +86 131 5618 5750

إذا كنت ترغب في استشارة المزيد من الأسئلة أو متابعة آخر أخبار TENESSY، يمكنك متابعة حساباتنا الاجتماعية والتواصل معنا.

صناعة الأغذية