Industrie alimentaire

Lorsqu'il s'agit de formuler des aliments, la fonctionnalité, la sécurité et la cohérence sont essentielles. Chez TENESSY, nous proposons de la gomme de cellulose de haute pureté dans les aliments, conçue pour répondre aux besoins complexes de la production alimentaire moderne. Qu'il s'agisse de formuler un dessert crémeux ou un repas prêt à consommer, nos gommes cellulosiques de qualité alimentaire peuvent être utilisées pour la fabrication de produits alimentaires. HPMC, CMCet HEC offrent une texture, une stabilité et une durée de conservation supérieures.

Produits de boulangerie

Recommandé : HPMC / CMC

Améliorer le moelleux et la rétention d'humidité des gâteaux et des pains

Remplacer une partie des graisses et réduire les calories

Stabiliser la structure des bulles et prolonger la durée de conservation

Améliorer la maniabilité de la pâte

Aliments surgelés et crèmes glacées

Recommandé: HPMC / CMC

Prévient la formation de cristaux de glace et améliore l'onctuosité de la crème glacée

Améliorer la texture et la stabilité après congélation

Contrôlez la vitesse de fusion et améliorez la continuité du goût

Assurent l'émulsification et la rétention d'eau

Boissons et jus

Recommandé : CMC

Suspendre la pulpe pour éviter la sédimentation

Augmentation de la viscosité et de la sensation en bouche

Stabiliser les protéines dans un environnement à faible pH

Améliorer la densité et l'adhérence des boissons

Sauces et assaisonnements

Recommandé : CMC / HEC

Maintien de la stabilité de l'émulsion

Prévenir la séparation huile-eau

Améliorer la rhéologie et donner un goût doux

Maintien de la consistance dans des conditions de salinité et d'acidité élevées

Produits laitiers

Recommandé : CMC / HEC

Améliore la consistance et donne une sensation soyeuse en bouche

Empêcher la stratification du yaourt et la précipitation du lactosérum

Remplacer une partie de la matière grasse du lait pour créer une solution allégée.

Améliorer la stabilité thermique du produit

Autres

Nouilles instantanées et nouilles sèches

Viande végétale et protéines végétaliennes

Confiserie et aliments fonctionnels

Produits à faible teneur en sucre / sans sucre

Nous fournissons Qualité alimentaire Produits professionnels à base d'éther de cellulose

Nous fournissons des HPMC, CMC et HEC de qualité alimentaire, conformes aux normes internationales de réglementation alimentaire, qui vous aident à optimiser la structure de vos formulations, à améliorer la compétitivité de vos produits et à proposer aux consommateurs des choix plus sains et plus savoureux.

HPMC

Le HPMC est un additif alimentaire multifonctionnel dérivé de fibres végétales naturelles, doté de bonnes propriétés de formation de film, de gélification thermique et d'émulsification. Dans l'alimentation, le HPMC peut être utilisé comme épaississant, agent de rétention d'eau, émulsifiant stabilisant, et convient particulièrement à la cuisson, aux nouilles instantanées, aux produits végétariens à base de viande et à d'autres formulations.

CMC

La CMC est l'un des dérivés de la cellulose de qualité alimentaire les plus utilisés. Elle présente une excellente solubilité dans l'eau et des propriétés épaississantes efficaces. Elle peut fournir une consistance stable à de faibles concentrations tout en améliorant la sensation en bouche et en empêchant la séparation. Dans des applications telles que les boissons, les produits laitiers, les sauces et les bonbons, la CMC peut améliorer de manière significative la stabilité et la texture du produit.

HEC

Bien que le HEC soit plus couramment utilisé dans les domaines industriels, il démontre également ses performances douces et stables dans certaines applications alimentaires. Il peut maintenir une excellente consistance et un contrôle rhéologique dans des conditions de salinité et d'acidité élevées, et peut être utilisé dans les sauces, les assaisonnements pour salades et certains compléments alimentaires.

Avantages de l'utilisation de nos additifs chimiques Industrie alimentaire

D'origine végétale et compatible avec l'étiquetage propre

Dérivés de sources cellulosiques naturelles, nos produits ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale et favorisent le développement de produits "clean label", idéaux pour les marchés des consommateurs végétaliens, biologiques et soucieux de leur santé.

Des notes personnalisables pour des besoins différents

Nous proposons une large gamme de niveaux de viscosité et de profils de solubilité pour répondre à votre application spécifique, qu'il s'agisse de la résistance d'une pâte à nouilles instantanée, de l'onctuosité d'une crème glacée ou de la suspension d'une boisson.

Une assistance technique de confiance

Notre équipe technique travaille en étroite collaboration avec les fabricants de produits alimentaires pour fournir une assistance à l'application, des conseils en matière de tests et une optimisation de la formulation, afin de vous aider à lancer plus rapidement des produits à succès.

Prendre contact

Tenessy comprend l'importance d'une livraison rapide des échantillons. Nous expédions généralement les échantillons dans les deux jours ouvrables et proposons des options d'expédition par FedEx ou DHL. Par conséquent, les délais de livraison varient en fonction de la méthode d'expédition choisie.

Questions générales

No. 2835, Aotizhong Road, High-tech Zone, Jinan City, Shandong Province,China

Courriel : info@tenessy.com

WhatsApp : +8613156185750

Téléphone : +86 131 5618 5750 +86 131 5618 5750

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