Lebensmittelindustrie

Wenn es um die Formulierung von Lebensmitteln geht, sind Funktionalität, Sicherheit und Konsistenz alles. Bei TENESSY bieten wir hochreines Cellulosegummi in Lebensmitteln an, das die komplexen Anforderungen der modernen Lebensmittelproduktion erfüllt. Ganz gleich, ob Sie ein cremiges Dessert oder eine verzehrfertige Mahlzeit formulieren, unsere lebensmitteltauglichen HPMC, CMCund HEC bieten eine hervorragende Textur, Stabilität und Haltbarkeit.

Backwaren

Empfohlen: HPMC / CMC

Verbessert die Weichheit und den Feuchtigkeitsgehalt von Kuchen und Broten

Ersetzt einen Teil des Fetts und reduziert die Kalorien

Stabilisierung der Blasenstruktur und Verlängerung der Lagerfähigkeit

Verbessert die Verarbeitbarkeit des Teigs

Tiefkühlkost & Eiscreme

Empfohlen: HPMC / CMC

Verhindert die Bildung von Eiskristallen und verbessert die Geschmeidigkeit von Speiseeis

Verbesserung der Textur und Stabilität nach dem Einfrieren

Kontrollieren Sie die Schmelzgeschwindigkeit und verbessern Sie die Geschmackskontinuität

Bieten Emulgierung und Wasserrückhalt

Getränke & Säfte

Empfohlen: CMC

Zellstoff suspendieren, um Sedimentation zu verhindern

Erhöhung der Viskosität und des Mundgefühls

Stabilisierung von Proteinen in einer Umgebung mit niedrigem pH-Wert

Verbessert die Dichte und Klebrigkeit von Getränken

Saucen & Dressings

Empfohlen: CMC / HEC

Aufrechterhaltung der Emulsionsstabilität

Verhinderung der Öl-Wasser-Trennung

Verbessern die Rheologie und sorgen für einen weichen Geschmack

Beibehaltung der Konsistenz unter stark salz- und säurehaltigen Bedingungen

Molkereiprodukte

Empfohlen: CMC / HEC

Verbessert die Konsistenz und verleiht ein seidiges Mundgefühl

Verhindert die Schichtung des Joghurts und die Ausfällung von Molke

Ersetzen Sie einen Teil des Milchfetts, um eine fettarme Lösung zu erhalten.

Verbesserung der thermischen Stabilität des Produkts

Andere

Instant-Nudeln & getrocknete Nudeln

Pflanzliches Fleisch und veganes Eiweiß

Süßwaren und funktionelle Lebensmittel

Zuckerarme/zuckerfreie Produkte

Wir bieten Lebensmittelqualität Professionelle Celluloseether-Produkte

Wir bieten qualitativ hochwertiges HPMC, CMC und HEC in Lebensmittelqualität an, die den internationalen Normen für Lebensmittel entsprechen und Ihnen dabei helfen, Ihre Formulierungsstruktur zu optimieren, die Wettbewerbsfähigkeit Ihrer Produkte zu verbessern und den Verbrauchern eine gesündere und schmackhaftere Auswahl zu bieten.

HPMC

HPMC ist ein multifunktionaler Lebensmittelzusatzstoff, der aus natürlichen Pflanzenfasern gewonnen wird und über gute filmbildende Eigenschaften, thermische Geliereigenschaften und Emulgierfähigkeit verfügt. In Lebensmitteln kann HPMC als Verdickungsmittel, Wasserbindemittel und Emulgator-Stabilisator verwendet werden und eignet sich besonders zum Backen, für Instant-Nudeln, vegetarische Fleischprodukte und andere Formulierungen.

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CMC

CMC ist eines der am häufigsten verwendeten Cellulosederivate in Lebensmittelqualität mit hervorragender Wasserlöslichkeit und effizienten Verdickungseigenschaften. Es kann bei niedrigen Konzentrationen für eine stabile Konsistenz sorgen und gleichzeitig das Mundgefühl verbessern und eine Entmischung verhindern. In Anwendungen wie Getränken, Molkereiprodukten, Soßen und Süßigkeiten kann CMC die Produktstabilität und das Konsistenzerlebnis erheblich verbessern.

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HEC

HEC wird zwar häufiger in der Industrie eingesetzt, zeigt aber auch in einigen lebensmitteltechnischen Anwendungen seine milde und stabile Leistung. Es kann eine ausgezeichnete Konsistenz und Rheologiekontrolle unter Bedingungen mit hohem Salz- und Säuregehalt beibehalten und eignet sich für Soßen, Salatdressings und bestimmte Nahrungsergänzungsmittel.

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Vorteile der Verwendung unserer chemischen Zusatzstoffe in Lebensmittelindustrie

Pflanzenbasiert & Clean Label-freundlich

Unsere Produkte werden aus natürlichen Zellulosequellen gewonnen, enthalten keine tierischen Inhaltsstoffe und unterstützen die Entwicklung von Clean-Label-Produkten, die sich ideal für vegane, biologische und gesundheitsbewusste Verbraucher eignen.

Anpassbare Klassen für unterschiedliche Bedürfnisse

Wir bieten eine breite Palette von Viskositätsstufen und Löslichkeitsprofilen für Ihre spezifische Anwendung, sei es die Festigkeit von Instant-Nudelteig, die Geschmeidigkeit von Eiscreme oder die Suspension von Getränken.

Technischer Support, dem Sie vertrauen können

Unser technisches Team arbeitet eng mit Lebensmittelherstellern zusammen, um Anwendungsunterstützung, Testanleitungen und Rezepturoptimierung zu bieten, damit Sie erfolgreiche Produkte schneller auf den Markt bringen können.

Kontakt aufnehmen

Tenessy weiß, wie wichtig die rechtzeitige Lieferung von Mustern ist. Wir versenden Muster in der Regel innerhalb von 2 Werktagen und bieten Versandoptionen über FedEx oder DHL an. Daher variieren die Lieferzeiten je nach der von Ihnen gewählten Versandart.

Allgemeine Anfragen

Nr. 2835, Aotizhong Road, High-Tech-Zone, Stadt Jinan, Provinz Shandong, China

E-Mail: info@tenessy.com

WhatsApp: +8613156185750

Telefon: +86 131 5618 5750

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