Industria alimentaria

Cuando se trata de la formulación de alimentos, la funcionalidad, la seguridad y la consistencia lo son todo. En TENESSY, ofrecemos goma de celulosa de alta pureza en alimentos diseñada para satisfacer las complejas necesidades de la producción moderna de alimentos. Tanto si está formulando un postre cremoso como una comida lista para consumir, nuestra goma de celulosa de grado alimentario HPMC, CMCy HEC proporcionan una textura, estabilidad y vida útil superiores.

Productos horneados

Recomendado: HPMC / CMC

Mejora la suavidad y la retención de humedad de pasteles y panes

Sustituye parte de la grasa y reduce las calorías

Estabiliza la estructura de la burbuja y prolonga la vida útil

Mejora la trabajabilidad de la masa

Alimentos congelados y helados

Recomendado: HPMC / CMC

Evita la formación de cristales de hielo y mejora la suavidad del helado

Mejora la textura y la estabilidad tras la congelación

Controla la velocidad de fusión y mejora la continuidad del sabor

Proporcionan emulsificación y retención de agua

Bebidas y zumos

Recomendado: CMC

Suspender la pulpa para evitar la sedimentación

Aumenta la viscosidad y la sensación en boca

Estabiliza la proteína en un entorno de pH bajo

Mejora la densidad y la adherencia de las bebidas

Salsas y aderezos

Recomendado: CMC / HEC

Mantener la estabilidad de la emulsión

Evitar la separación de aceite y agua

Mejora la reología y proporciona un sabor suave

Mantiene la consistencia en condiciones de elevada salinidad y acidez

Productos lácteos

Recomendado: CMC / HEC

Mejora la consistencia y proporciona una sensación sedosa en boca

Evitar la estratificación del yogur y la precipitación del suero

Sustituir parte de la grasa de la leche para crear una solución baja en grasas

Mejorar la estabilidad térmica del producto

Otros

Fideos instantáneos y fideos secos

Carne de origen vegetal y proteínas veganas

Confitería y alimentos funcionales

Productos bajos en azúcar / sin azúcar

Ofrecemos Grado alimentario Productos profesionales de éter de celulosa

Proporcionamos HPMC, CMC y HEC de alta calidad para uso alimentario que cumplen las normas internacionales de regulación alimentaria, ayudándole a optimizar la estructura de su formulación, mejorar la competitividad del producto y ofrecer opciones más sanas y sabrosas a los consumidores.

HPMC

HPMC es un aditivo alimentario multifuncional derivado de fibras vegetales naturales, con buenas propiedades filmógenas, gelificantes térmicas y emulsionantes. En los alimentos, HPMC puede utilizarse como espesante, agente de retención de agua, estabilizador emulsionante, y es particularmente adecuado para hornear, fideos instantáneos, productos cárnicos vegetarianos y otras formulaciones.

Más información

CMC

La CMC es uno de los derivados de la celulosa de uso alimentario más utilizados, con una excelente solubilidad en agua y eficaces propiedades espesantes. Puede proporcionar una consistencia estable a bajas concentraciones a la vez que mejora la sensación en boca y evita la separación. En aplicaciones como bebidas, productos lácteos, salsas y caramelos, el CMC puede mejorar significativamente la estabilidad del producto y la experiencia de textura.

Más información

HEC

Aunque el HEC se utiliza más comúnmente en campos industriales, también demuestra su rendimiento suave y estable en algunas aplicaciones alimentarias. Puede mantener una consistencia y un control reológico excelentes en condiciones de elevada salinidad y acidez, y es adecuado para su uso en salsas, aliños para ensaladas y determinados suplementos nutricionales.

Más información

Ventajas del uso de nuestros aditivos químicos en Industria alimentaria

De origen vegetal y etiqueta limpia

Derivados de fuentes naturales de celulosa, nuestros productos no contienen ingredientes de origen animal y favorecen el desarrollo de productos de etiquetado limpio, ideales para los mercados de consumidores veganos, ecológicos y preocupados por la salud.

Grados personalizables para distintas necesidades

Ofrecemos una amplia gama de niveles de viscosidad y perfiles de solubilidad para adaptarnos a su aplicación específica, ya sea la resistencia de la masa de fideos instantáneos, la suavidad del helado o la suspensión de bebidas.

Asistencia técnica de confianza

Nuestro equipo técnico colabora estrechamente con los fabricantes de alimentos para proporcionar asistencia en aplicaciones, orientación en pruebas y optimización de formulaciones, ayudándole a lanzar productos de éxito con mayor rapidez.

Póngase en contacto

Tenessy comprende la importancia de la entrega puntual de muestras. Normalmente enviamos las muestras en un plazo de 2 días laborables y ofrecemos opciones de envío a través de FedEx o DHL. Por lo tanto, los plazos de entrega variarán en función del método de envío elegido.

Consultas generales

No. 2835, Aotizhong Road, Zona de alta tecnología, ciudad de Jinan, provincia de Shandong,China

Correo electrónico: info@tenessy.com

WhatsApp: +8613156185750

Tel: +86 131 5618 5750

Si quieres consultar más dudas o seguir las últimas novedades de TENESSY, puedes seguir nuestras cuentas sociales y ponerte en contacto con nosotros.

Industria alimentaria