Industria alimentare

Quando si parla di formulazione di alimenti, funzionalità, sicurezza e consistenza sono tutto. TENESSY offre gomma di cellulosa ad alta purezza per alimenti, progettata per soddisfare le complesse esigenze della moderna produzione alimentare. Che si tratti della formulazione di un dessert cremoso o di un pasto pronto, la nostra gomma di cellulosa di grado alimentare è in grado di soddisfare le esigenze della moderna produzione alimentare. HPMC, CMC, e HEC offrono una consistenza, una stabilità e una conservabilità superiori.

Prodotti da forno

Consigliato: HPMC / CMC

Migliora la morbidezza e la ritenzione dell'umidità di torte e pane

Sostituire parte dei grassi e ridurre le calorie

Stabilizzare la struttura delle bolle e prolungare la durata di conservazione

Migliorare la lavorabilità dell'impasto

Alimenti surgelati e gelati

Consigliato: HPMC / CMC

Previene la formazione di cristalli di ghiaccio e migliora la morbidezza del gelato

Migliorare la consistenza e la stabilità dopo il congelamento

Controllare la velocità di fusione ed esaltare la continuità del gusto

Fornisce emulsione e ritenzione idrica

Bevande e succhi di frutta

Consigliato: CMC

Sospendere la pasta per evitare la sedimentazione

Aumenta la viscosità e la consistenza in bocca

Stabilizza le proteine in un ambiente a basso pH

Aumenta la densità e l'adesività delle bevande

Salse e condimenti

Consigliato: CMC / HEC

Mantenere la stabilità dell'emulsione

Prevenire la separazione olio-acqua

Migliora la reologia e fornisce un gusto morbido

Mantenimento della consistenza in condizioni di elevata salinità e acidità

Prodotti lattiero-caseari

Consigliato: CMC / HEC

Migliora la consistenza e conferisce una consistenza setosa alla bocca

Prevenire la stratificazione dello yogurt e la precipitazione del siero di latte

Sostituire parte del grasso del latte per creare una soluzione a basso contenuto di grassi.

Migliorare la stabilità termica del prodotto

Altro

Tagliatelle istantanee e tagliatelle secche

Proteine vegetali e vegane

Prodotti dolciari e alimenti funzionali

Prodotti a basso contenuto di zucchero / senza zucchero

Forniamo Grado alimentare Prodotti professionali in etere di cellulosa

Forniamo HPMC, CMC e HEC di alta qualità per uso alimentare, conformi agli standard normativi internazionali in materia di alimenti, aiutandovi a ottimizzare la struttura delle vostre formulazioni, a migliorare la competitività dei prodotti e a offrire ai consumatori scelte più sane e gustose.

HPMC

L'HPMC è un additivo alimentare multifunzionale derivato da fibre vegetali naturali, con buone proprietà filmogene, di gelificazione termica e di emulsione. Negli alimenti, l'HPMC può essere utilizzato come addensante, agente di ritenzione idrica, stabilizzatore emulsionante ed è particolarmente adatto per la cottura al forno, gli spaghetti istantanei, i prodotti vegetariani a base di carne e altre formulazioni.

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CMC

La CMC è uno dei derivati della cellulosa per uso alimentare più utilizzati, con un'eccellente solubilità in acqua ed efficaci proprietà addensanti. È in grado di fornire una consistenza stabile a basse concentrazioni, migliorando la sensazione in bocca e prevenendo la separazione. In applicazioni come bevande, prodotti lattiero-caseari, salse e caramelle, la CMC può migliorare significativamente la stabilità e la consistenza del prodotto.

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HEC

Sebbene l'HEC sia più comunemente utilizzato in ambito industriale, dimostra le sue prestazioni delicate e stabili anche in alcune applicazioni alimentari. È in grado di mantenere un'eccellente consistenza e controllo reologico in condizioni di elevata salinità e acidità ed è adatto all'uso in salse, condimenti per insalate e alcuni integratori alimentari.

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Vantaggi dell'uso dei nostri additivi chimici in Industria alimentare

A base vegetale e compatibile con le etichette pulite

Derivati da fonti di cellulosa naturale, i nostri prodotti non contengono ingredienti di origine animale e favoriscono lo sviluppo di prodotti a marchio pulito, ideali per i mercati dei consumatori vegani, biologici e attenti alla salute.

Gradi personalizzabili per esigenze diverse

Offriamo un'ampia gamma di livelli di viscosità e di profili di solubilità per soddisfare le vostre applicazioni specifiche, che si tratti della resistenza degli impasti di pasta istantanea, della morbidezza del gelato o della sospensione delle bevande.

Assistenza tecnica di cui ci si può fidare

Il nostro team tecnico lavora a stretto contatto con i produttori di alimenti per fornire supporto applicativo, guida ai test e ottimizzazione delle formulazioni, aiutandovi a lanciare più rapidamente prodotti di successo.

Entrare in contatto

Tenessy è consapevole dell'importanza di una consegna tempestiva dei campioni. In genere spediamo i campioni entro 2 giorni lavorativi e offriamo opzioni di spedizione tramite FedEx o DHL. Pertanto, i tempi di consegna variano in base al metodo di spedizione scelto.

Richieste generali

No. 2835, Aotizhong Road, High-tech Zone, Jinan City, Shandong Province, China

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Telefono: +86 131 5618 5750

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