Indústria de alimentos

Quando se trata de formulação de alimentos, funcionalidade, segurança e consistência são tudo. Na TENESSY, oferecemos goma de celulose de alta pureza em alimentos projetados para atender às necessidades complexas da produção moderna de alimentos. Não importa se você está formulando uma sobremesa cremosa ou uma refeição pronta para o consumo, nossa goma de celulose de grau alimentício HPMC, CMCe HEC proporcionam textura, estabilidade e prazo de validade superiores.

Produtos de panificação

Recomendado: HPMC / CMC

Melhora a maciez e a retenção de umidade de bolos e pães

Substitui parte da gordura e reduz as calorias

Estabilize a estrutura da bolha e aumente a vida útil

Melhorar a trabalhabilidade da massa

Alimentos congelados e sorvetes

Recomendado: HPMC / CMC

Evita a formação de cristais de gelo e melhora a suavidade do sorvete

Melhora a textura e a estabilidade após o congelamento

Controle a velocidade de derretimento e melhore a continuidade do sabor

Proporciona emulsificação e retenção de água

Bebidas e sucos

Recomendado: CMC

Suspender a polpa para evitar a sedimentação

Aumenta a viscosidade e a sensação na boca

Estabilizar a proteína em um ambiente de pH baixo

Aumenta a densidade e a aderência das bebidas

Molhos e temperos

Recomendado: CMC / HEC

Manter a estabilidade da emulsão

Evitar a separação entre óleo e água

Melhora a reologia e proporciona um sabor suave

Mantém a consistência em condições de alta salinidade e alta acidez

Produtos lácteos

Recomendado: CMC / HEC

Melhora a consistência e proporciona uma sensação sedosa na boca

Evita a estratificação do iogurte e a precipitação do soro de leite

Substituir parte da gordura do leite para criar uma solução com baixo teor de gordura

Melhorar a estabilidade térmica do produto

Outros

Macarrão instantâneo e macarrão seco

Carne à base de plantas e proteína vegana

Confeitaria e alimentos funcionais

Produtos com baixo teor de açúcar / sem açúcar

Nós fornecemos Grau alimentício Produtos profissionais de éter de celulose

Fornecemos HPMC, CMC e HEC de alta qualidade de grau alimentício que atendem aos padrões internacionais de regulamentação de alimentos, ajudando-o a otimizar a estrutura de sua formulação, melhorar a competitividade do produto e oferecer opções mais saudáveis e saborosas aos consumidores.

HPMC

O HPMC é um aditivo alimentar multifuncional derivado de fibras vegetais naturais, com boas propriedades de formação de filme, propriedades de gelificação térmica e capacidade emulsificante. Em alimentos, o HPMC pode ser usado como espessante, agente de retenção de água, estabilizador emulsificante e é especialmente adequado para cozimento, macarrão instantâneo, produtos vegetarianos à base de carne e outras formulações.

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CMC

A CMC é um dos derivados de celulose de grau alimentício mais amplamente utilizados, com excelente solubilidade em água e propriedades espessantes eficientes. Ela pode proporcionar consistência estável em baixas concentrações e, ao mesmo tempo, melhorar a sensação na boca e evitar a separação. Em aplicações como bebidas, produtos lácteos, molhos e doces, a CMC pode melhorar significativamente a estabilidade do produto e a experiência de textura.

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HEC

Embora o HEC seja mais comumente usado em áreas industriais, ele também demonstra seu desempenho suave e estável em algumas aplicações de grau alimentício. Ele pode manter excelente consistência e controle reológico sob condições de alto teor de sal e ácido, e é adequado para uso em molhos, molhos para salada e determinados suplementos nutricionais.

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Benefícios do uso de nossos aditivos químicos em Indústria de alimentos

Baseado em plantas e compatível com rótulos limpos

Derivados de fontes naturais de celulose, nossos produtos não contêm ingredientes de origem animal e apoiam o desenvolvimento de produtos de rótulo limpo, ideais para os mercados de consumidores veganos, orgânicos e preocupados com a saúde.

Grades personalizáveis para diferentes necessidades

Oferecemos uma ampla variedade de níveis de viscosidade e perfis de solubilidade para atender à sua aplicação específica, seja ela a força da massa de macarrão instantâneo, a suavidade do sorvete ou a suspensão de bebidas.

Suporte técnico em que você pode confiar

Nossa equipe técnica trabalha em estreita colaboração com os fabricantes de alimentos para fornecer suporte à aplicação, orientação de testes e otimização de formulações, ajudando-o a lançar produtos de sucesso mais rapidamente.

Entre em contato

A Tenessy entende a importância da entrega de amostras em tempo hábil. Normalmente, despachamos as amostras em até dois dias úteis e oferecemos opções de remessa via FedEx ou DHL. Portanto, os prazos de entrega variam de acordo com o método de envio escolhido.

Perguntas gerais

No. 2835, Aotizhong Road, High-tech Zone, cidade de Jinan, província de Shandong, China

E-mail: info@tenessy.com

WhatsApp: +8613156185750

Telefone: +86 131 5618 5750

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