Elintarviketeollisuus

Elintarvikkeiden muotoilussa toimivuus, turvallisuus ja johdonmukaisuus ovat kaikki kaikessa. TENESSY tarjoaa erittäin puhdasta selluloosakumia elintarvikkeissa, jotka on suunniteltu vastaamaan nykyaikaisen elintarviketuotannon monimutkaisia tarpeita. Olipa kyseessä sitten kermaisen jälkiruoan tai sellaisenaan syötävän aterian formulointi, elintarvikekelpoinen elintarvikekumimme HPMC, CMCja HEC tarjoavat erinomaisen koostumuksen, vakauden ja säilyvyyden.

Leipomotuotteet

Suositellaan: HPMC / CMC

Parantaa kakkujen ja leipien pehmeyttä ja kosteuden säilymistä.

Korvaa osan rasvasta ja vähentää kaloreita.

Vakauttaa kuplarakennetta ja pidentää säilyvyyttä.

Parantaa taikinan työstettävyyttä

Pakastetut elintarvikkeet ja jäätelö

Suositeltu: HPMC / CMC

Estää jääkiteiden muodostumisen ja parantaa jäätelön sileyttä.

Parantaa tekstuuria ja vakautta pakastuksen jälkeen.

Säädä sulamisnopeutta ja paranna maun jatkuvuutta

Tarjoaa emulgointia ja vedenpidätyskykyä.

Juomat ja mehut

Suositellaan: CMC

Massan suspendoiminen sedimentaation estämiseksi

Viskositeetin ja suutuntuman lisääminen

Vakauttaa proteiinia alhaisessa pH-ympäristössä

Parantaa juomien tiheyttä ja tarttuvuutta.

Kastikkeet & kastikkeet

Suositellaan: CMC / HEC

Emulsion vakauden ylläpitäminen

Estää öljyn ja veden erottumisen

Parantaa reologiaa ja antaa pehmeän maun

Säilyttää johdonmukaisuuden korkeassa suolapitoisuudessa ja happamuudessa.

Maitotuotteet

Suositellaan: CMC / HEC

Parantaa koostumusta ja antaa silkkisen suutuntuman.

Estää jogurtin kerrostumisen ja heran saostumisen.

Korvataan osa maitorasvasta vähärasvaisen ratkaisun luomiseksi.

Parantaa tuotteen lämmönkestävyyttä

Muut

Pikanuudelit ja kuivatut nuudelit

Kasvipohjainen liha & vegaaninen proteiini

Makeiset ja funktionaaliset elintarvikkeet

Vähäsokeriset / sokerittomat tuotteet

Tarjoamme Elintarvikeluokka Professional Selluloosa eetteri tuotteet

Tarjoamme korkealaatuista elintarvikelaatuista HPMC:tä, CMC:tä, L-HPC:tä, MCC:tä ja HEC:tä, jotka täyttävät kansainväliset elintarvikelainsäädäntöstandardit ja auttavat sinua optimoimaan reseptuurirakenteesi, parantamaan tuotteiden kilpailukykyä ja tuomaan kuluttajille terveellisempiä ja maukkaampia vaihtoehtoja.

HPMC

Elintarvikkeissa HPMC:tä voidaan käyttää sakeuttamisaineena, vettä pidättävänä aineena, emulgointiaineen stabilointiaineena, ja se soveltuu erityisesti leivontaan, pikanuotteihin, kasvislihatuotteisiin ja muihin valmisteisiin.

Tutustu lisää

CMC

Juomien, maitotuotteiden, kastikkeiden ja makeisten kaltaisissa sovelluksissa CMC voi parantaa merkittävästi tuotteen vakautta ja koostumusta.

Tutustu lisää

HEC

HEC pystyy säilyttämään erinomaisen konsistenssin ja reologian hallinnan korkeasuolaisissa ja happamissa olosuhteissa, ja se soveltuu käytettäväksi kastikkeissa, salaattikastikkeissa ja tietyissä ravintolisissä.

Tutustu lisää

L-HPC

Matalasti substituoitua hydroksipropyyliselluloosaa (L-HPC) käytetään pääasiassa elintarviketeollisuudessa stabilointiaineena ja sakeuttamisaineena, joka auttaa ylläpitämään tasaista koostumusta ja laatua erilaisissa elintarvike- ja juomatuotteissa.

Tutustu lisää

MCC

Mikrokiteistä selluloosaa (MCC) käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa rasvan korvikkeena, täyteaineena ja stabilointiaineena, joka parantaa koostumusta ja suutuntumaa esimerkiksi leivonnaisissa, maitotuotteissa ja juomissa.

Tutustu lisää

Kemiallisten lisäaineidemme käytön edut Elintarviketeollisuus

Kasvipohjainen & Clean Label -ystävällinen

Luonnollisista selluloosalähteistä valmistetut tuotteemme eivät sisällä eläinperäisiä ainesosia, ja ne tukevat puhdasmerkkisten tuotteiden kehittämistä, mikä on ihanteellista vegaani-, luomu- ja terveystietoisten kuluttajien markkinoille.

Mukautettavat arvosanat eri tarpeisiin

Tarjoamme laajan valikoiman viskositeettitasoja ja liukoisuusprofiileja, jotka sopivat juuri sinun käyttökohteeseesi, olipa kyse sitten nuudelitaikinan lujuudesta, jäätelön tasaisuudesta tai juomasuspensiosta.

Tekninen tuki, johon voit luottaa

Tekninen tiimimme tekee tiivistä yhteistyötä elintarvikevalmistajien kanssa tarjotakseen sovellustukea, testausohjeita ja koostumuksen optimointia, jotta voit tuoda menestyksekkäitä tuotteita markkinoille nopeammin.

Elintarviketeollisuus